泥鳅的药用价值
自古以来，泥鳅就被人们认为具有较高的药用价值。
据《医学入门》查考，泥鳅性甘、平，具“补中、止泄”之功能。
明代医学家李时珍编著的《本草纲目》中记载：泥鳅有暖中益气之功效，对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔、阳痿、乳痈等症都有一定疗效。
经现代医学临床验证，采取泥鳅食疗，既能强身增加体内营养，又可补中益气，壮阳利尿，对儿童、年老体弱者、孕妇、哺乳期妇女以及患有肝炎、高血压、冠心病、贫血、溃疡病、结核病、皮肤瘙痒、痔疮下垂、小儿盗汗、水肿、结核病、老年性糖尿病等引起的营养不良、病后虚弱、脑神经衰弱和手术后恢复期病人，具有开胃、滋补等效用。
泥鳅的功效
养肾生精
泥鳅含有氨基酸，它具有促进精子形成的作用，成年男子经常食用泥鳅，会有养肾生精、滋补强身的功效，对调节性功能有很好的帮助。
补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
补血补铁
泥鳅含有丰富的蛋白质和微量元素铁，贫血患者食用它十分有益。
保护血管
泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。
抗衰消炎
泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸，它能够抵抗血管衰老，对老人十分有益，它具有抗菌消炎的作用。
其他功效
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。
《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。
泥鳅的功效这般神奇，还真是没想到啊!泥鳅营养美味，做一碗泥鳅汤，好好享受一番。
总结：经过上述的讲解，现在对泥鳅有了新的认识吧，知道了它的药用价值，也知道了它的功效，如果您比较喜欢食用泥鳅，可以根据上述的食谱做出美食来享用，如果您还想了解泥鳅方面的内容，可以继续阅读下面的文章。
