2. 加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲;
3. 锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水,将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中;
4. 小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟,出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可。
【茄汁脆皮豆腐】
用料:南豆腐 1块
调料:生粉, 油,番茄酱,糖,盐
做法:
1. 南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉;
2. 锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄;
3. 将豆腐块捞出控油;
4. 锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可。
豆腐吃多的危害
肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,后大部分成为含氮废物,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化
美国医学mansion88 app 指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
导致碘缺乏
制作豆腐的大豆里面含有皂角苷成分的存在,它不仅可以预防动脉硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。如果长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病的发生。
总结:通过小编上文的介绍,你知道豆腐怎么做好吃了吗?小编推荐的6款豆腐的美味做法你都学会了吗?大家在平时可以多尝试一些豆腐的其他美味做法,不仅可以让自己的厨艺大增,还能尝到美食呢。但要记住豆腐不易多吃哦。