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墨鱼炒韭菜花

墨鱼炒韭菜花

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:台湾菜

功效:滋阴调理 补血调理 脾调养调理 

主料:腌韭菜花 墨鱼 

辅料:

调料:大蒜 红辣椒 大葱   白砂糖 白酒 胡椒粉 淀粉 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起.
另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.
加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

6食物相克

墨鱼:墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。

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