开洋炒丝瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量461.03千卡
• 蛋白质12.31克
• 脂肪41.02克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物12.47克
• 叶酸5.6微克
• 膳食纤维1.65克
• 胆固醇105毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素231.6微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸2.07毫克
• 钙155.34毫克
• 磷214.1毫克
• 钾414.41毫克
• 钠1毫克
• 镁79.24毫克
• 铁4.46毫克
• 锌1.61毫克
• 硒17.4微克
• 铜0.69毫克
• 锰0.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

6食物相克

虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。