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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好五花肉，将五花肉切成3厘米-4厘米左右的大块
2.用稻草或玉米叶将肉块捆绑好，将肉块放入汤锅，加冷水
3.大火烧开，撇去浮沫，将焯好的肉块再捞出
4.将红烧肉汁(黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽5大勺、高度白酒1小勺)备好，炒锅放入冰糖和适量清水
5.中小火慢慢烧至冰糖融化，并且颜色渐变成浅黄褐色，关火，此时得到糖色汁，放至温凉
6.锅里加入焯好的肉块，开火，放入红烧肉调料汁
7.添入温水，烧开，加入料酒
8.加入生抽，烧开后，再次撇去浮沫
9.转小火，慢炖1小时，浸泡片刻即可
2.用稻草或玉米叶将肉块捆绑好，将肉块放入汤锅，加冷水
3.大火烧开，撇去浮沫，将焯好的肉块再捞出
4.将红烧肉汁(黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽5大勺、高度白酒1小勺)备好，炒锅放入冰糖和适量清水
5.中小火慢慢烧至冰糖融化，并且颜色渐变成浅黄褐色，关火，此时得到糖色汁，放至温凉
6.锅里加入焯好的肉块，开火，放入红烧肉调料汁
7.添入温水，烧开，加入料酒
8.加入生抽，烧开后，再次撇去浮沫
9.转小火，慢炖1小时，浸泡片刻即可
3制作提示
煮的时间稍微长一点，可以把油都逼出来，而且口感也好，入口即化的。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
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