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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄瓜洗净，切成粗条，加入盐1大勺和白糖2大勺，腌制大半天，中间翻动几次，至黄瓜充分出水
2.将黄瓜条尽量挤干水分
3.放入大盆
4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜梗、香菜根
5.起炒锅，烧热后加入色拉油，爆香姜片后，下入干红辣椒段和花椒，小火煸炒至香味浓郁
6.加入酱油
7.加入味达美
8.加入白糖
9.大火烧开1、2分钟后，加入白酒，立即关火
10.待汤汁冷却到温热时，将汤汁和佐料一起倒入大盆的黄瓜中，拌匀腌制，片刻后可食，2、3天后更入味
2.将黄瓜条尽量挤干水分
3.放入大盆
4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜梗、香菜根
5.起炒锅，烧热后加入色拉油，爆香姜片后，下入干红辣椒段和花椒，小火煸炒至香味浓郁
6.加入酱油
7.加入味达美
8.加入白糖
9.大火烧开1、2分钟后，加入白酒，立即关火
10.待汤汁冷却到温热时，将汤汁和佐料一起倒入大盆的黄瓜中，拌匀腌制，片刻后可食，2、3天后更入味
3制作提示
密封冷藏保存，随吃随取，2周不坏，更长时间我就不知道了
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
6食物相克
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
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