葱油炒黄豆芽

1本菜谱的营养成分

• 热量495.4千卡
• 蛋白质22.84克
• 脂肪38克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物23.8克
• 叶酸11.2微克
• 膳食纤维7.76克
• 胆固醇19.2毫克
• 维生素K1.4微克
• 胡萝卜素162微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.36毫克
• 尼克酸3.1毫克
• 钙116.86毫克
• 磷377.9毫克
• 钾830.12毫克
• 钠1毫克
• 镁109.16毫克
• 铁5.18毫克
• 锌2.86毫克
• 硒4.96微克
• 铜0.74毫克
• 锰1.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

6食物相克

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。