煎猪肝

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质111.84克
• 脂肪143.24克
• 泛酸6.5毫克
• 碳水化合物160.29克
• 叶酸105微克
• 膳食纤维2.6克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素1.25微克
• 硫胺素1.69毫克
• 核黄素10.61毫克
• 尼克酸78.04毫克
• 钙313.39毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠2毫克
• 碘7.45微克
• 镁269.41毫克
• 铁119.48毫克
• 锌31.15毫克
• 硒104.03微克
• 铜4.17毫克
• 锰2.98毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。mansion88 app 认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。