炸椒盐鸡排

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质68.83克
• 脂肪146.98克
• 碳水化合物163.5克
• 膳食纤维2.67克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素360.6微克
• 硫胺素0.64毫克
• 核黄素0.75毫克
• 尼克酸20.92毫克
• 钙315.86毫克
• 磷916.8毫克
• 钾975.9毫克
• 钠1毫克
• 碘1.45微克
• 镁202.46毫克
• 铁17.4毫克
• 锌7.81毫克
• 硒53.41微克
• 铜1.36毫克
• 锰2.1毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。