番茄烧豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量727.68千卡
• 蛋白质24.2克
• 脂肪57.8克
• 泛酸1.11毫克
• 碳水化合物29.56克
• 叶酸81微克
• 膳食纤维2.35克
• 维生素K12微克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸3.1毫克
• 钙278.94毫克
• 磷412.84毫克
• 钾818.57毫克
• 钠3毫克
• 碘19.05微克
• 镁201.41毫克
• 铁9.24毫克
• 锌2.34毫克
• 硒3.5微克
• 铜0.63毫克
• 锰1.99毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。