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炸牛肉条

炸牛肉条

工艺:清炸

口味:炸烧味

菜系:私家菜

功效:气血双补调理 补虚养身调理 冬季养生调理 

主料:牛肉 

辅料:

调料:酱油 白砂糖 花生油  味精 番茄汁 

种类:中餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

把牛肉横纹切一指粗长条,拍松,将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起,腌5分钟。
把花生油倒入锅内,用旺火烧至起烟,然后放入牛肉条,炸至牛肉条呈金红色,即捞起沥干油。
把炸好的牛肉摆在碟上,再淋上番茄汁,即可食用。

3制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油约200克。

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。