铁观音炖仔鸡

1本菜谱的营养成分

• 热量843.8千卡
• 蛋白质97.62克
• 脂肪47.22克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物7.08克
• 叶酸30微克
• 膳食纤维0.32克
• 胆固醇530毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.51毫克
• 尼克酸28.26毫克
• 钙53.3毫克
• 磷786.4毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 镁109.9毫克
• 铁7.53毫克
• 锌5.5毫克
• 硒58.87微克
• 铜0.4毫克
• 锰0.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

6食物相克

鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参、白糖、肉一起食用。吃肉食忌饮茶，否则会导致便秘；茶不可加白糖饮用易加重心脏负担。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。