抓炒大虾

工艺：抓炒

口味：咸甜味

菜系：私家菜

功效：补阳调理阳痿早泄调理

主料：虾仁

辅料：

调料：植物油淀粉料酒酱油醋白砂糖盐大葱姜

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量665.33千卡
蛋白质109.74克
脂肪21.54克
泛酸0.02毫克
碳水化合物8.43克
叶酸4微克
膳食纤维0.16克
胆固醇1毫克
维生素K0.35微克
胡萝卜素8.1微克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.31毫克
尼克酸12.71毫克
钙1毫克
磷1毫克
钾1毫克
钠13毫克
镁599.78毫克
铁28.76毫克
锌9.8毫克
硒188.73微克
铜5.87毫克
锰2.22毫克

2制作方法

将虾仁改刀成片，加淀粉拌匀，下入热油锅内炸至金黄，捞出控油；
葱姜切末；
酱油、料酒、白糖、醋、葱姜末、淀粉、水调匀成味汁；
炒锅注油烧热，倒入味汁烧开，放入虾仁炒匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6食物相克

虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。