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糖醋素鳝

糖醋素鳝

工艺:

口味:糖醋味

菜系:私家菜

功效:健脾开胃调理 便秘调理 清热解毒调理 

主料:大白菜 

辅料:

调料:植物油 酱油  淀粉 白砂糖  大葱  

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将大白菜去叶留帮洗净,切成细丝,下入开水锅内焯软,捞出控水,加酱油,干淀粉拌匀;
葱姜切细丝;
炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入白菜丝煸炒,加入醋,白糖炒匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病,往往在发热期间,不思饮食,如果用黄芽白做汤,对各种发热病,都能应用。又可加绿豆芽,番茄,椰菜,芹菜任选一种同煲,这汤不但有营养,而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。

6食物相克