焖烧豇豆

工艺：焖

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：脾调养调理壮腰健肾调理利尿调理

主料：豇豆

辅料：

调料：植物油香油盐味精姜

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量376.29千卡
蛋白质15.34克
脂肪26.49克
碳水化合物30.35克
膳食纤维11.58克
胡萝卜素1微克
硫胺素0.35毫克
核黄素0.45毫克
尼克酸7.03毫克
钙141.12毫克
磷317.63毫克
钾569.85毫克
钠1毫克
镁157.27毫克
铁3.27毫克
锌2.9毫克
硒3.77微克
铜0.75毫克
锰2.06毫克

2制作方法

将豇豆洗净，切成小段；
姜去皮切末；
炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入豇豆、精盐炒至翠绿色加少许水；
烧开后小火焖至豇豆熟透，淋入香油，撒入味精即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

6食物相克