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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将冬笋洗净，切成双连片；
葱去皮切末；
虾仁剁成茸，加入葱末、精盐、香油，拌匀成馅；
在笋片夹层内拍上干淀粉，逐个塞入馅料，制成笋盒，码入盘中，上锅蒸熟取出。
葱去皮切末；
虾仁剁成茸，加入葱末、精盐、香油，拌匀成馅；
在笋片夹层内拍上干淀粉，逐个塞入馅料，制成笋盒，码入盘中，上锅蒸熟取出。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
6食物相克
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
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