蚝油茭白

1本菜谱的营养成分

• 热量149.4千卡
• 蛋白质7.07克
• 脂肪1.05克
• 泛酸1.25毫克
• 碳水化合物36.96克
• 叶酸215微克
• 膳食纤维9.55克
• 维生素K10微克
• 胡萝卜素151.2微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黄素0.15毫克
• 尼克酸2.59毫克
• 钙25.22毫克
• 磷184.68毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁43.06毫克
• 铁2.42毫克
• 锌1.69毫克
• 硒2.48微克
• 铜0.32毫克
• 锰2.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

6食物相克

茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。