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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鲜墨鱼洗净，切成长方片，剞上十字花刀；
墨鱼片下入开水锅内焯熟，码在盘中；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
炒锅注油烧热，加水、姜汁、精盐、胡椒粉烧开，用水淀粉勾芡，浇在码好的墨鱼片上即可。
墨鱼片下入开水锅内焯熟，码在盘中；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
炒锅注油烧热，加水、姜汁、精盐、胡椒粉烧开，用水淀粉勾芡，浇在码好的墨鱼片上即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
6食物相克
墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
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