鹌鹑蛋竹荪汤

1本菜谱的营养成分

• 热量404.7千卡
• 蛋白质22.52克
• 脂肪30.63克
• 泛酸6毫克
• 碳水化合物32.94克
• 膳食纤维23.2克
• 胆固醇515毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素1.36毫克
• 尼克酸4.66毫克
• 钙61.28毫克
• 磷325.9毫克
• 钾6毫克
• 钠1毫克
• 镁68.74毫克
• 铁12.64毫克
• 锌2.85毫克
• 硒27.61微克
• 铜1.38毫克
• 锰4.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

6食物相克