家常烩千张丝

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质92.05克
• 脂肪50.28克
• 碳水化合物41.99克
• 叶酸0.9微克
• 膳食纤维1.33克
• 胡萝卜素295微克
• 硫胺素0.66毫克
• 核黄素0.27毫克
• 尼克酸3.48毫克
• 钙252.28毫克
• 磷27.6毫克
• 钾1毫克
• 钠660.82毫克
• 镁242.02毫克
• 铁29.72毫克
• 锌7.97毫克
• 硒5.73微克
• 铜3.81毫克
• 锰7.25毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

6食物相克