薄荷番茄汤

工艺：煮

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：夏季养生调理减肥瘦身调理养颜美容调理

主料：薄荷番茄

辅料：

调料：白砂糖淀粉

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量253.1千卡
蛋白质0.9克
脂肪0.2克
泛酸0.17毫克
碳水化合物53.95克
叶酸22微克
膳食纤维0.5克
维生素K4微克
胡萝卜素550微克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.03毫克
尼克酸0.6毫克
钙20毫克
磷27毫克
钾165.5毫克
钠5.2毫克
碘2.5微克
镁10.5毫克
铁0.7毫克
锌0.16毫克
硒0.15微克
铜0.08毫克
锰0.12毫克

2制作方法

将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。
汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。