百合桂圆羹

1本菜谱的营养成分

• 热量984.6千卡
• 蛋白质18.24克
• 脂肪0.62克
• 泛酸2.83毫克
• 碳水化合物221.24克
• 叶酸340.5微克
• 膳食纤维22.04克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黄素0.43毫克
• 尼克酸0.84毫克
• 钙75.4毫克
• 磷308.3毫克
• 钾3毫克
• 钠13.62毫克
• 镁157.1毫克
• 铁5.91毫克
• 锌10.31毫克
• 硒8.62微克
• 铜1.4毫克
• 锰0.2毫克

2制作方法

3制作提示

龙眼肉就是桂圆肉。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。