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枸杞叶猪肝汤

枸杞叶猪肝汤

工艺:

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:肝调养调理 明目调理 贫血调理 

主料:枸杞叶 猪肝 

辅料:

调料: 酱油 淀粉 料酒 色拉油  胡椒粉 香油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

枸杞叶用盐水洗干净,捞出放在竹箕上,沥干水;生姜切成薄片。
猪肝切成约1口大小的薄片,浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
把适量的色拉油与盐放入锅中加热,轻轻倒入6杯水,沸腾后即加入枸杞叶与生姜片,再次沸腾,加入腌好的猪肝,猪肝煮熟后,撒上胡椒与香麻油即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

6食物相克

枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。