苦瓜排骨汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质75.16克
• 脂肪81.73克
• 泛酸0.39毫克
• 碳水化合物12.76克
• 叶酸74.8微克
• 膳食纤维1.52克
• 胆固醇660毫克
• 维生素K41.35微克
• 胡萝卜素106.4微克
• 硫胺素3.23毫克
• 核黄素0.63毫克
• 尼克酸21.66毫克
• 钙51.66毫克
• 磷538.11毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁88.46毫克
• 铁4.02毫克
• 锌7.29毫克
• 硒41.66微克
• 铜0.55毫克
• 锰0.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。

6食物相克

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。