排骨蘑菇汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质93.84克
• 脂肪102.21克
• 泛酸0.17毫克
• 碳水化合物13.3克
• 叶酸22微克
• 膳食纤维0.5克
• 胆固醇825毫克
• 维生素K4微克
• 胡萝卜素550微克
• 硫胺素4.04毫克
• 核黄素0.79毫克
• 尼克酸27.18毫克
• 钙60.25毫克
• 磷651.27毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 碘2.5微克
• 镁96.56毫克
• 铁4.58毫克
• 锌8.83毫克
• 硒51.83微克
• 铜0.68毫克
• 锰0.41毫克

2制作方法

3制作提示

本品需鲜蘑菇汤约100克，口感更好。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。