麻辣白菜

工艺：生炒

口味：麻辣味

菜系：私家菜

功效：痛风调理防癌抗癌调理延缓衰老调理

主料：白菜

辅料：

调料：白砂糖酱油辣椒(干) 醋植物油花椒

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量192.34千卡
蛋白质6.4克
脂肪11.74克
碳水化合物22.02克
叶酸4.5微克
膳食纤维7.06克
胡萝卜素304.2微克
硫胺素0.17毫克
核黄素0.18毫克
尼克酸1.99毫克
钙158.22毫克
磷145.97毫克
钾183.22毫克
钠1毫克
镁68.43毫克
铁4.5毫克
锌2.15毫克
硒1.61微克
铜0.25毫克
锰1.99毫克

2制作方法

把白菜片成中间厚两头薄的块。
锅里放植物油、干辣椒、花椒，随后用旺火一同加热，将辣椒、花椒炸透后立即倒入白菜急炒，再将酱油、醋、盐、白糖放入，炒匀装盘即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

6食物相克