椒蒜土豆丝

工艺：清炒

口味：椒麻味

菜系：私家菜

功效：减肥瘦身调理便秘调理高脂血症调理

主料：土豆

辅料：

调料：植物油花椒大蒜盐香菜醋味精

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量316.49千卡
蛋白质6.39克
脂肪11.28克
泛酸2.67毫克
碳水化合物49.42克
叶酸51.2微克
膳食纤维2.74克
胡萝卜素590.02微克
硫胺素0.23毫克
核黄素0.16毫克
尼克酸2.12毫克
钙186.4毫克
磷173.37毫克
钾799.02毫克
钠2毫克
碘2.4微克
镁71.41毫克
铁3.66毫克
锌0.93毫克
硒2.43微克
铜0.45毫克
锰0.83毫克

2制作方法

将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。mansion88 app 认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克