生煸青椒

工艺：清炒

口味：本位咸鲜

菜系：私家菜

功效：健脾开胃调理消化不良减肥瘦身调理

主料：青椒

辅料：

调料：植物油盐味精白砂糖

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量311.11千卡
蛋白质4.3克
脂肪25.68克
碳水化合物20.43克
膳食纤维4.9克
胡萝卜素1微克
硫胺素0.11毫克
核黄素0.1毫克
尼克酸3.16毫克
钙54.83毫克
磷72.16毫克
钾498.32毫克
钠1毫克
碘33.6微克
镁43毫克
铁3.57毫克
锌0.89毫克
硒1.39微克
铜0.37毫克
锰0.51毫克

2制作方法

将青椒放水中洗净后，除去蒂和籽，再切成
5厘米见方的小块。
将炒锅用中火加热，放入油烧至七成热时，随即倒入青椒块，煸炒数下，逐一加入精盐、糖、味精和少许水，再翻炒几下，就可起锅装盘。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6食物相克