清暑豆汤

1本菜谱的营养成分

• 热量352.5千卡
• 蛋白质20.9克
• 脂肪0.7克
• 碳水化合物65.64克
• 膳食纤维7.05克
• 胡萝卜素105微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸2毫克
• 钙120毫克
• 磷321.8毫克
• 钾824毫克
• 钠2.74毫克
• 碘3.9微克
• 镁131.8毫克
• 铁7.01毫克
• 锌2.2毫克
• 硒4.04微克
• 铜0.86毫克
• 锰1.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

6食物相克

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。