莼菜鱼丸汤

1本菜谱的营养成分

• 热量751.99千卡
• 蛋白质54.01克
• 脂肪56.56克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物8.6克
• 叶酸41.55微克
• 膳食纤维0.7克
• 胆固醇156.75毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素341.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.31毫克
• 尼克酸6.49毫克
• 钙103.4毫克
• 磷411.32毫克
• 钾917.22毫克
• 钠2毫克
• 镁80.71毫克
• 铁7.24毫克
• 锌1.75毫克
• 硒34.17微克
• 铜0.13毫克
• 锰0.51毫克

2制作方法

3制作提示

原料中鱼肉250为净鱼肉的量，莼菜为西湖莼菜两瓶

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。莼菜：莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜中还有丰富的硒、锌和维E，它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。此外还有清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体等功效。

6食物相克