家常土豆丝

工艺：生炒

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理

主料：土豆

辅料：

调料：大葱豆瓣辣酱盐酱油味精植物油

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量682.73千卡
蛋白质5.38克
脂肪50.96克
泛酸3.27毫克
碳水化合物51.38克
叶酸56.8微克
膳食纤维1.54克
维生素K0.35微克
胡萝卜素253.02微克
硫胺素0.26毫克
核黄素0.1毫克
尼克酸1.26毫克
钙150.11毫克
磷179.84毫克
钾804.16毫克
钠1毫克
碘3微克
镁71.18毫克
铁3.69毫克
锌0.97毫克
硒5.13微克
铜0.41毫克
锰0.6毫克

2制作方法

土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。mansion88 app 认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克