蒸虾米拌芹菜

1本菜谱的营养成分

• 热量628.06千卡
• 蛋白质113.72克
• 脂肪11.94克
• 碳水化合物22.4克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维5.74克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素248.5微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.63毫克
• 尼克酸14.3毫克
• 钙1毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠13毫克
• 镁641.09毫克
• 铁31.67毫克
• 锌11.55毫克
• 硒190.62微克
• 铜6.2毫克
• 锰3.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

6食物相克

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。