生煸豌豆角

1本菜谱的营养成分

• 热量768.73千卡
• 蛋白质22.71克
• 脂肪50.87克
• 碳水化合物64.11克
• 膳食纤维9克
• 胡萝卜素660微克
• 硫胺素1.29毫克
• 核黄素0.27毫克
• 尼克酸6.97毫克
• 钙71.01毫克
• 磷389.84毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘2.7微克
• 镁131.28毫克
• 铁6.84毫克
• 锌4.35毫克
• 硒5.38微克
• 铜0.75毫克
• 锰2.25毫克

2制作方法

3制作提示

此菜急火短炒，一锅成菜，是生煸特色。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

6食物相克