榨菜口条丝

工艺：拌

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：健脾开胃调理消化不良

主料：猪舌榨菜

辅料：

调料：盐味精白砂糖葱白辣椒(干) 香油

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量604.8千卡
蛋白质37.54克
脂肪42.17克
碳水化合物24.04克
膳食纤维5.52克
胆固醇316毫克
胡萝卜素983微克
硫胺素0.34毫克
核黄素0.73毫克
尼克酸10.27毫克
钙343.14毫克
磷419.56毫克
钾1毫克
钠10毫克
镁141.47毫克
铁13.83毫克
锌5.8毫克
硒27.44微克
铜0.68毫克
锰1.21毫克

2制作方法

猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；将葱白洗净切成末；干辣椒切成丝备用。
榨菜去掉外皮，切成细丝，入沸水中烫一下，过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内，加精盐、味精、白糖拌调均匀，放上葱白丝、干椒丝。
炒锅内放入香油烧热，烧在葱白末、干椒丝上爆香，稍拌后即可装盆。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

6食物相克