油菜拌肚条

1本菜谱的营养成分

• 热量267.38千卡
• 蛋白质32.47克
• 脂肪10.61克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物11.08克
• 叶酸4.6微克
• 膳食纤维0.94克
• 胆固醇330毫克
• 胡萝卜素497.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.41毫克
• 尼克酸7.99毫克
• 钙113.01毫克
• 磷285.49毫克
• 钾525.81毫克
• 钠1毫克
• 镁42.93毫克
• 铁5.89毫克
• 锌4.16毫克
• 硒26.35微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6食物相克