洋菜芝麻酱鸡丝

1本菜谱的营养成分

• 热量529.86千卡
• 蛋白质46.03克
• 脂肪34.76克
• 碳水化合物10.39克
• 膳食纤维2.13克
• 胆固醇212毫克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黄素0.28毫克
• 尼克酸13.04毫克
• 钙381.1毫克
• 磷507.68毫克
• 钾659.08毫克
• 钠2毫克
• 碘24.8微克
• 镁112.34毫克
• 铁18.26毫克
• 锌5.23毫克
• 硒25.24微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.65毫克

2制作方法

3制作提示

豆瓣菜又称洋菜。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

6食物相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。