虾皮拌松花蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量678.99千卡
• 蛋白质74.6克
• 脂肪34.36克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物18.02克
• 叶酸4.3微克
• 膳食纤维0.21克
• 胆固醇2毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素11.5微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.69毫克
• 尼克酸3.6毫克
• 钙1毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠7毫克
• 镁315.48毫克
• 铁17.34毫克
• 锌6.51毫克
• 硒150.37微克
• 铜1.46毫克
• 锰1.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

6食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。虾皮：虾皮忌与红枣同食；与黄豆同食易造成消化不良。