姜丝拌草鱼

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质178.76克
• 脂肪36.28克
• 碳水化合物11.2克
• 叶酸156.5微克
• 膳食纤维1.36克
• 胆固醇470毫克
• 胡萝卜素85微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.42毫克
• 尼克酸25.29毫克
• 钙191.76毫克
• 磷1毫克
• 钾3毫克
• 钠2毫克
• 镁290.3毫克
• 铁14.41毫克
• 锌4.06毫克
• 硒117.1微克
• 铜0.18毫克
• 锰1.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

6食物相克