海米拌茼蒿

1本菜谱的营养成分

• 热量357.1千卡
• 蛋白质49.96克
• 脂肪13.48克
• 碳水化合物12.73克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维3.62克
• 胆固醇525毫克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸6.97毫克
• 钙782.16毫克
• 磷794.8毫克
• 钾1毫克
• 钠7毫克
• 镁311.96毫克
• 铁19.61毫克
• 锌5.01毫克
• 硒77.37微克
• 铜2.53毫克
• 锰1.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

6食物相克

虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。