白菜心拌干丝

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质138.99克
• 脂肪67.66克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物68.79克
• 叶酸11.2微克
• 膳食纤维3克
• 维生素K1.4微克
• 胡萝卜素321微克
• 硫胺素1.03毫克
• 核黄素0.49毫克
• 尼克酸6.35毫克
• 钙469.2毫克
• 磷96.4毫克
• 钾1毫克
• 钠717毫克
• 镁368毫克
• 铁44.48毫克
• 锌12.6毫克
• 硒9.73微克
• 铜5.77毫克
• 锰11.09毫克

2制作方法

3制作提示

豆腐皮又叫干豆腐

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克