凉拌芹菜叶

1本菜谱的营养成分

• 热量347.81千卡
• 蛋白质14.85克
• 脂肪18.03克
• 碳水化合物42.04克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维11.03克
• 胡萝卜素14微克
• 硫胺素0.41毫克
• 核黄素0.77毫克
• 尼克酸4.9毫克
• 钙216.05毫克
• 磷361.28毫克
• 钾771.23毫克
• 钠1毫克
• 镁315.29毫克
• 铁5.08毫克
• 锌6.02毫克
• 硒10.47微克
• 铜4.97毫克
• 锰3.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芹菜叶：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

6食物相克