黄瓜拌香菜

1本菜谱的营养成分

• 热量280.1千卡
• 蛋白质10.98克
• 脂肪12.32克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物37.74克
• 叶酸7.6微克
• 膳食纤维6.82克
• 胡萝卜素5微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黄素0.76毫克
• 尼克酸11.5毫克
• 钙550.21毫克
• 磷307.25毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 镁204.21毫克
• 铁16.2毫克
• 锌2.69毫克
• 硒3.54微克
• 铜1.15毫克
• 锰1.62毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

6食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。