辣油瓜丝

1本菜谱的营养成分

• 热量166.36千卡
• 蛋白质3.45克
• 脂肪11.2克
• 泛酸1.05毫克
• 碳水化合物17.98克
• 叶酸130微克
• 膳食纤维5.1克
• 维生素K5微克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸1.91毫克
• 钙116.46毫克
• 磷108.08毫克
• 钾501.5毫克
• 钠1毫克
• 镁48.3毫克
• 铁1.77毫克
• 锌0.54毫克
• 硒2.1微克
• 铜0.41毫克
• 锰0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。