辣拌冬笋

1本菜谱的营养成分

• 热量512.96千卡
• 蛋白质31.32克
• 脂肪21.96克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物57.8克
• 叶酸8.4微克
• 膳食纤维10.1克
• 维生素K1.05微克
• 胡萝卜素600.5微克
• 硫胺素0.62毫克
• 核黄素0.58毫克
• 尼克酸4.44毫克
• 钙166.05毫克
• 磷430.18毫克
• 钾145.93毫克
• 钠2毫克
• 镁18.79毫克
• 铁1.83毫克
• 锌0.95毫克
• 硒0.2微克
• 铜0.1毫克
• 锰1.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

6食物相克

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。