干炒豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量631.88千卡
• 蛋白质61.66克
• 脂肪39.02克
• 泛酸2.06毫克
• 碳水化合物8.74克
• 叶酸8.4微克
• 膳食纤维2.7克
• 胆固醇9.6毫克
• 维生素K1.05微克
• 胡萝卜素9.15微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸1.58毫克
• 钙698.49毫克
• 磷795.89毫克
• 钾552.37毫克
• 钠905.8毫克
• 碘38.5微克
• 镁318.11毫克
• 铁7.89毫克
• 锌3.25毫克
• 硒7.88微克
• 铜1.12毫克
• 锰3.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。