家常蒜薹

1本菜谱的营养成分

• 热量581.56千卡
• 蛋白质7.87克
• 脂肪40.62克
• 碳水化合物53.26克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维7.58克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.24毫克
• 尼克酸0.88毫克
• 钙71.64毫克
• 磷182.38毫克
• 钾557.61毫克
• 钠1毫克
• 镁100.23毫克
• 铁15.34毫克
• 锌3.66毫克
• 硒7.25微克
• 铜0.2毫克
• 锰1.36毫克

2制作方法

3制作提示

蒜苗又称蒜苔。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蒜苔：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

6食物相克