拌丝瓜

工艺：拌

口味：咸甜味

菜系：私家菜

功效：痛风调理月经不调调理养颜美容调理

主料：丝瓜

辅料：

调料：盐味精白砂糖醋香油大葱姜

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量231.95千卡
蛋白质6.04克
脂肪11.03克
泛酸0.02毫克
碳水化合物30.58克
叶酸2.8微克
膳食纤维3.2克
维生素K0.35微克
胡萝卜素461.5微克
硫胺素0.11毫克
核黄素0.21毫克
尼克酸2.13毫克
钙78.64毫克
磷153.11毫克
钾611.89毫克
钠1毫克
镁59.41毫克
铁2.67毫克
锌1.17毫克
硒4.51微克
铜0.33毫克
锰0.7毫克

2制作方法

将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干。
把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

6食物相克