炝柿子椒

工艺：炝

口味：椒麻味

菜系：私家菜

功效：消化不良健脾开胃调理减肥瘦身调理

主料：青椒

辅料：

调料：盐味精花椒色拉油

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量320.76千卡
蛋白质6.47克
脂肪21.85克
碳水化合物34.18克
膳食纤维9.87克
胆固醇12.8毫克
胡萝卜素1微克
硫胺素0.16毫克
核黄素0.19毫克
尼克酸4.67毫克
钙140.16毫克
磷107.18毫克
钾731.5毫克
钠1毫克
碘48微克
镁71.5毫克
铁5.23毫克
锌1.2毫克
硒2.15微克
铜0.57毫克
锰0.96毫克

2制作方法

青椒去籽、洗净，切成丝，用开水烫一下捞出，用凉水过一下，控净水分，放在盘内。
油烧热，投入花椒，炸出香味时捞出花椒，直接把油浇在青椒丝上，加入精盐、味精，拌匀即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6食物相克