拌马兰头

1本菜谱的营养成分

• 热量311.75千卡
• 蛋白质11.91克
• 脂肪17.08克
• 碳水化合物31.73克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维4.27克
• 胡萝卜素5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸2.48毫克
• 钙276.29毫克
• 磷218.9毫克
• 钾841.18毫克
• 钠1毫克
• 碘13.86微克
• 镁79.84毫克
• 铁9.8毫克
• 锌3.04毫克
• 硒2.35微克
• 铜0.59毫克
• 锰2.09毫克

2制作方法

3制作提示

马兰又称马兰头。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。