香干拌马兰头

1本菜谱的营养成分

• 热量530.78千卡
• 蛋白质29.63克
• 脂肪33.56克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物35.88克
• 叶酸4.6微克
• 膳食纤维8.86克
• 胆固醇16毫克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黄素0.72毫克
• 尼克酸4.34毫克
• 钙653.38毫克
• 磷469.34毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘46.2微克
• 镁135.66毫克
• 铁17.52毫克
• 锌6.23毫克
• 硒3.98微克
• 铜1.45毫克
• 锰3.58毫克

2制作方法

3制作提示

马兰又称马兰头。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。